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西点培训实操课制作西点应注意哪些?
创建日期: 2018-03-01 所属分类: 西点问答 文章来源: 西点培训学校

学员:老师您好,我在悠悠香专业西点培训学校报名的是西点烘焙专业班级,我在实操课上制作西点经常看到同学有着不同的制作方法,一点都不专业因此我想在此请教下西点培训实操课上制作西点应该注意哪些问题?

老师答:同学您好!首先欢迎您报名悠悠香专业西点培训学校,其次你在西点培训实操课上制作西点还是需要注意些问题的,应该注意的问题有:

No.1 搅拌容器要在蛋糕培训进行前清洗干净。

No。2 在打蛋浆的时候,要保持鸡蛋最佳温度在十七到二十二度之间,冬天的时候应该适当加温,夏天的时候则应该适当降温。

No。3 在倾倒液体的过程中,要避免一次性全部添加的情况发生在蛋糕培训中,不然会极其容易破坏蛋液的气泡,并且会使得蛋糕的体积下降。

No。4 蛋糕培训中,如果需要粉类物质,那么最好是和面粉一起过筛后再混合加入。不然会出现没有搅拌均匀而使得蛋糕塌陷的情况出现。

另外在制作西点的时候还是应该注意些细节方面的问题,这才才可以在西点培训课程实操课上制作出成功的作品,另一方面应注意听老师在制作西点的时候讲解的重要点,在实操课上应有问题有困难及时得到老师的帮助,希望您能制作出好的西点作品来!

联系电话: 18637247690 (段老师) 微信: 13937270406

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