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韩式裱花专业西点培训班
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韩式裱花课程
学期30天,适合高薪就业
韩式裱花——韩式裱花蛋糕是在wilton裱花方法基础上,衍生和发展起来的一种裱花方法。据说这是韩国主妇创造出来的新型裱花蛋糕。韩国的家庭主妇没有时间去学习冗长wilton裱花课程,所以只学习其中的奶油霜裱花,同时加以提炼,进行颜色的搭配、修改花嘴,摒弃欧美系的简单粗暴与色调不和谐,升华了技法,最终便有了韩式裱。韩式裱花的特点是花卉精美、逼真,色彩搭配协调,符合亚洲人的审美习惯和口感而广受欢迎。
培训目标:韩裱师傅
毕业后可胜任:高级韩裱师
一、抹面技巧
第一节:韩式奶油霜的制作、奶油抹坯子练习(圆形、心形、方形)。
原味戚风蛋糕底 可可味戚风蛋糕底 抹茶味戚风蛋糕底
 
二、蛋糕调色以及色彩搭配
蛋糕调色以及色彩搭配技巧(三原色),五瓣花制作技巧。
三、8种常用裱花嘴的正确使用以及角度的变化。
四、制作花卉
制作花蕊、玫瑰花、迷你玫瑰。
制作菊花、叶子、山茶花、绣球花、罂粟花,制作花叶。
大丽花、康乃馨、蘑菇、康乃馨奥斯丁玫瑰、榛子。
五、成品蛋糕
杯子蛋糕裱花装饰,花篮蛋糕裱花装饰,花环、花束裱花装饰。
场景蛋糕 淋面蛋糕 鲜花蛋糕 彩虹蛋糕 创意蛋糕
六、在线学习

七、选择我们的优势


八、乘车路线


 
 
 

 

 
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